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領班職責PPT課件是由紅軟PPT免費下載網(wǎng)推薦的一款職業(yè)PPT類型的PowerPoint.

領班培訓qAN紅軟基地
主講——郝巧霞qAN紅軟基地
培訓大綱qAN紅軟基地
1、領班的職責及工作流程；qAN紅軟基地
2、領班的角色認知；qAN紅軟基地
3、領班的工作內(nèi)容及重點；qAN紅軟基地
4、服務員訓練qAN紅軟基地
領班的職責qAN紅軟基地
1、協(xié)助前廳店長的工作，及時、準確、qAN紅軟基地
     如實反映經(jīng)營情況及員工意見、建議，并將公司的決策、文件傳達給員工。qAN紅軟基地
2、有豐富的業(yè)務知識和優(yōu)良的服務質(zhì)量，嚴格按操作程序規(guī)范操作。qAN紅軟基地
3、協(xié)調(diào)下屬員工之間的關系，做好交接工作，協(xié)調(diào)與其他班組的關系。qAN紅軟基地
4、經(jīng)常監(jiān)督、引導、指正員工的服務，從容處理工作中碰到的各種疑難問題。qAN紅軟基地
領班的職責qAN紅軟基地
5、合理安排員工的調(diào)派、上崗、休假等問題，要求能指導、培訓、引導新員工盡快進入工作狀態(tài)。qAN紅軟基地
6、保證完成每天的工作任務，認真記錄工作日記，包括一天的營業(yè)情況（投訴、退貨、停貨、報廢等）、設備故障、維修及員工的思想動態(tài)、意見和建議等方面，要求內(nèi)容詳實、規(guī)范，有真實想法。qAN紅軟基地
7、及時將工作中遇到的各種問題和突發(fā)事件向當班店長匯報并協(xié)助解決。qAN紅軟基地
8、做好顧客遺失物品登記及保管工作。qAN紅軟基地
領班的工作流程 qAN紅軟基地
1、直接向店長負責。qAN紅軟基地
2、每天提前15分鐘到崗，檢查儀容儀表qAN紅軟基地
           準備召開例會。qAN紅軟基地
3、負責檢查每天員工的出勤情況，做好qAN紅軟基地
           每天的出勤考核記錄。qAN紅軟基地
4、負責監(jiān)督各個崗位的工作，保證門店qAN紅軟基地
           的正常運營。qAN紅軟基地
5、負責監(jiān)督檢查和協(xié)助各崗位的衛(wèi)生工qAN紅軟基地
           作，確保店內(nèi)的衛(wèi)生一流，負責每天qAN紅軟基地
           的領貨工作并做好記錄。qAN紅軟基地
領班的工作流程qAN紅軟基地
6、負責每天對交通工具的護理和檢查，如有故qAN紅軟基地
            障應該及時修理并上報店長，確保店內(nèi)的外 qAN紅軟基地
            送工作正常運行。qAN紅軟基地
7、合理的做好各崗位的人事安排，監(jiān)督和協(xié)助qAN紅軟基地
            各崗位的服務工作，能及時的糾正員工的錯qAN紅軟基地
           誤做法和觀點，提高員工對工作的正確認知。qAN紅軟基地
8、在營運過程中領班應起協(xié)調(diào)作用，主動的帶qAN紅軟基地
           領本班的員工做好本班次的所有服務工作，在qAN紅軟基地
           工作中對員工進行實際培訓 ，提高員工的工qAN紅軟基地
           作技能。處理店里的客訴，及時的安撫顧客，qAN紅軟基地
           維護品牌形象，如客訴重大應立即上報店長。qAN紅軟基地
領班的工作流程qAN紅軟基地
9、負責對新員工的培訓，了解員工對公司qAN紅軟基地
           的認知、看法和建議，必要時對員工進qAN紅軟基地
           行開導和安撫，確保員工的穩(wěn)定性。qAN紅軟基地
10、做好每天中午休息的人員安排，做到公qAN紅軟基地
           平公正。qAN紅軟基地
11、下班前要檢查各崗位的衛(wèi)生:洗手間衛(wèi)qAN紅軟基地
           生、洗手臺臺面和鏡子、各個區(qū)域的垃qAN紅軟基地
           圾桶衛(wèi)生、出餐口衛(wèi)生、大廳桌面和地 qAN紅軟基地
           面衛(wèi)生。qAN紅軟基地
12、下班前應召開班后例會，總結一天的工qAN紅軟基地
           作不足和心德，有責改之無則加勉，并qAN紅軟基地
           做好第二天的工作和人事安排。qAN紅軟基地
領班的角色認知qAN紅軟基地
一、 服務專家——以身作則qAN紅軟基地
        1、專業(yè)形象qAN紅軟基地
        2、服務技能qAN紅軟基地
        3、服務心態(tài)——顧客永遠是對的qAN紅軟基地
二、 管理人員——樓面專家qAN紅軟基地
        1、值班管理qAN紅軟基地
        2、員工溝通輔導qAN紅軟基地
        3、顧客滿意qAN紅軟基地
        4、銷售業(yè)績提升qAN紅軟基地
        5、成本節(jié)約qAN紅軟基地
領班的角色認知qAN紅軟基地
三、 訓練員——教練與啦啦隊長qAN紅軟基地
        1、員工訓練安排 qAN紅軟基地
        2、訓練員工作qAN紅軟基地
        3、訓練成效追蹤qAN紅軟基地
四、 團隊塑造者之一qAN紅軟基地
        1、前廳靈魂人物qAN紅軟基地
        2、與廚房溝通、協(xié)調(diào)qAN紅軟基地
        3、與管理、后勤溝通qAN紅軟基地
        4、與其他連鎖店或其他部門的合作qAN紅軟基地
領班的工作內(nèi)容及重點qAN紅軟基地
    領班是前廳工作的重要環(huán)節(jié)，也是形象展示的重要組成，是親善大使，是前廳服務人員的服務典范，是經(jīng)理\店長們的主要助手和現(xiàn)場管理者。他\她必須有良好的個人修養(yǎng)、積極穩(wěn)定的心態(tài)、較高的文化層次、獨立的思維及執(zhí)行能力、101%的顧客取向及企業(yè)忠誠度。領班是前廳工作的靈魂人物，領班的優(yōu)秀程度直接影響到連鎖店的服務質(zhì)量及銷售業(yè)績，還對連鎖店的清潔、品質(zhì)管理及員工士氣帶動、前后堂團隊合作起著極其重要的作用。qAN紅軟基地
領班的工作內(nèi)容及重點qAN紅軟基地
一、前廳服務員管理：qAN紅軟基地
    1、排班 qAN紅軟基地
    2、訓練qAN紅軟基地
    3、考評qAN紅軟基地
    4、 選拔和推薦優(yōu)秀員工qAN紅軟基地
    5、 士氣帶動 qAN紅軟基地
    6、制服、銘牌管理qAN紅軟基地
    7、 其他管理qAN紅軟基地
領班的工作內(nèi)容及重點qAN紅軟基地
二、 連鎖店營運管理：qAN紅軟基地
   1、  顧客滿意提升qAN紅軟基地
   2、 品質(zhì)管理qAN紅軟基地
   3、 日、周、月清潔安排與管理qAN紅軟基地
   4、 促銷活動安排與追蹤qAN紅軟基地
   5、 前廳設施、設備的維護保養(yǎng)及安全隱患 qAN紅軟基地
          排除qAN紅軟基地
   6、 銷售額成長及原因分析（堂食銷售+外送管理）qAN紅軟基地
   7、 現(xiàn)場控制管理qAN紅軟基地
   8、 特殊狀況處理qAN紅軟基地
領班的工作內(nèi)容及重點qAN紅軟基地
三、 前廳財務監(jiān)控配合qAN紅軟基地
   1、 出餐監(jiān)督qAN紅軟基地
   2、 退貨qAN紅軟基地
   3、 停貨qAN紅軟基地
   4、 現(xiàn)金及有價證劵管理qAN紅軟基地
   5、 刷卡機金額監(jiān)督qAN紅軟基地
   6、 收銀員結賬協(xié)助qAN紅軟基地
領班的工作內(nèi)容及重點qAN紅軟基地
四、 行政工作qAN紅軟基地
   1、 早會、晚會qAN紅軟基地
   2、 周會qAN紅軟基地
   3、 領班、店長會，月會qAN紅軟基地
   4、 賓館及小區(qū)外送統(tǒng)計qAN紅軟基地
   5、 外場物品的要貨計劃qAN紅軟基地
   6、 員工的考評及考勤qAN紅軟基地
   7、 各項報表填寫qAN紅軟基地
   8、 促銷海報張貼qAN紅軟基地
領班的工作內(nèi)容及重點qAN紅軟基地
五、 前廳資料收集與整理qAN紅軟基地
   1、 服務員檔案qAN紅軟基地
   2、 訓練員追蹤考核卡qAN紅軟基地
   3、 顧客意見統(tǒng)計qAN紅軟基地
   4、 顧客投訴統(tǒng)計qAN紅軟基地
   5、 每日服務自檢qAN紅軟基地
   6、 每日送餐統(tǒng)計qAN紅軟基地
六、內(nèi)、外場協(xié)調(diào)及管理人員溝通qAN紅軟基地
服務員訓練qAN紅軟基地
一、服務員招募qAN紅軟基地
1、制定招募計劃—由分店店長及以上管理人qAN紅軟基地
     員制定。qAN紅軟基地
2、招募計劃的制定：主要依據(jù)各連鎖店現(xiàn)有qAN紅軟基地
     人員配置，參考未來店內(nèi)營業(yè)狀況、人員qAN紅軟基地
     離職狀況等因素。qAN紅軟基地
服務員訓練qAN紅軟基地
二、訓練安排qAN紅軟基地
1、訓練人數(shù)qAN紅軟基地
      A、依據(jù)培訓計劃安排訓練人數(shù)qAN紅軟基地
      B、選擇訓練員qAN紅軟基地
      C、新進員工訓練人數(shù)與老員工其他崗位qAN紅軟基地
            訓練人數(shù)的協(xié)調(diào)qAN紅軟基地
2、訓練崗位qAN紅軟基地
      A、依據(jù)培訓計劃安排訓練崗位qAN紅軟基地
      B、訓練是否符合營運需求qAN紅軟基地
服務員訓練qAN紅軟基地
3、訓練時間qAN紅軟基地
      A、新崗位的訓練盡量安排在非營運高峰qAN紅軟基地
            時段qAN紅軟基地
      B、依據(jù)員工熟練狀況可適當安排營運高qAN紅軟基地
            峰練習，以提升員工生產(chǎn)力qAN紅軟基地
      C、訓練時數(shù)與周期可參考《訓練時數(shù)指qAN紅軟基地
            引》qAN紅軟基地
4、資料與場地qAN紅軟基地
      A、準備訓練資料qAN紅軟基地
      B、安排訓練場地qAN紅軟基地
服務員訓練qAN紅軟基地
5、相關部門或人員的協(xié)調(diào)與通知qAN紅軟基地
6、訓練方式：訓練四步曲qAN紅軟基地
7、前廳訓練組織架構圖qAN紅軟基地
      A、各分店及公司建立訓練組織架構圖qAN紅軟基地
      B、各分店訓練員的人數(shù)建議3至4名（領qAN紅軟基地
            班必須是訓練員）qAN紅軟基地
服務員訓練qAN紅軟基地
訓練員的職責：qAN紅軟基地
   1、以標準方式執(zhí)行新進服務員的工作崗位培訓。qAN紅軟基地
   2、以標準方式執(zhí)行老服務員多崗位工作的培訓。qAN紅軟基地
   3、對被訓練者的成績負責，并及時將訓練狀況qAN紅軟基地
         登錄于前廳訓練追蹤考核卡上。qAN紅軟基地
   4、執(zhí)行服務員工作崗位的檢定。qAN紅軟基地
   5、工作中協(xié)助指導服務員，使其按標準程序服qAN紅軟基地
         務。qAN紅軟基地
   6、以身作則，提升前廳服務效率。qAN紅軟基地
 qAN紅軟基地

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領班培訓ppt：這是領班培訓ppt（部分ppt內(nèi)容已做更新升級），包括了領班的職責，培訓的意義，培訓的基礎方法，培訓前準備工作，培訓要領，培訓者的心理素質(zhì)，培訓流程等內(nèi)容，歡迎點擊下載。

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