這是一個(gè)關(guān)于日本料理文化PPT素材，主要是了解日本料理簡(jiǎn)介，日本料理主要三類(lèi)，日本料理代表食物等，日本料理即“和食”（わしょく），起源于日本列島，并逐漸發(fā)展成為獨(dú)具日本特色的菜肴。主食以米飯和面條為主，副食多為新鮮魚(yú)蝦等海產(chǎn)，常配以日本酒（清酒せいしゅ）。和食以清淡著稱(chēng)，烹調(diào)時(shí)盡量保持材料本身的原味。 在日本料理的制作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術(shù)化，注重“色、香、味、器”四者的和諧統(tǒng)一，尤其是不僅重視味覺(jué)，而且很重視視覺(jué)享受。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調(diào)理法重視季節(jié)感，歡迎點(diǎn)擊下載日本料理文化PPT素材哦。

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日本料理即“和食”（わしょく），起源于日本列島，并逐漸發(fā)展成為獨(dú)具日本特色的菜肴。主食以米飯和面條為主，副食多為新鮮魚(yú)蝦等海產(chǎn)，常配以日本酒（清酒せいしゅ）。和食以清淡著稱(chēng)，烹調(diào)時(shí)盡量保持材料本身的原味。 在日本料理的制作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術(shù)化，注重“色、香、味、器”四者的和諧統(tǒng)一，尤其是不僅重視味覺(jué)，而且很重視視覺(jué)享受。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調(diào)理法重視季節(jié)感 。3Ba紅軟基地
餐具的擺放有其一定的規(guī)矩3Ba紅軟基地
ほんぜんりょうり本膳料理 3Ba紅軟基地
かいせきりょうり懐石料理3Ba紅軟基地
かいせきりょうり會(huì)席料理 3Ba紅軟基地
       隨著日本普通市民的社會(huì)活動(dòng)的發(fā)展，產(chǎn)生了料理店，形成了會(huì)席料理。會(huì)席料理可能是以由本膳料理和懷石料理為基礎(chǔ)簡(jiǎn)化而成的。其中也包括各種鄉(xiāng)土料理。會(huì)席料理通常在專(zhuān)門(mén)做日本菜的飯館里可以品嘗到。3Ba紅軟基地
      會(huì)席料理是最吻合“吃即藝術(shù)”這一名言的代表日本的菜肴。從前菜到甜點(diǎn)，不論哪道菜，都不僅采用最新鮮的食品材料，而且用最精美的形式裝盛，這便是會(huì)席料理最大的特征。會(huì)席料理，顧名思義，即令人與人通過(guò)飲酒而相會(huì)的菜肴。日語(yǔ)里有發(fā)音相同的懷石料理（同為かいせきりょうり），常常令人混淆。3Ba紅軟基地
從古以來(lái)慣例的會(huì)席料理，套菜的菜單是有一定的規(guī)則的。 3Ba紅軟基地
      通常，從前菜開(kāi)始，以日式清湯，生魚(yú)片，燒烤類(lèi)，煮類(lèi)，炸類(lèi)，蒸類(lèi)，酸菜類(lèi)菜肴的順序逐一推出。3Ba紅軟基地
      在品嘗了這些下酒的菜肴之后，最終是水果類(lèi)的甜點(diǎn)，清新一下口味，然后宣告會(huì)席料理的完畢。3Ba紅軟基地
すし壽司3Ba紅軟基地
ラーメン拉面 3Ba紅軟基地
日本拉面源自中國(guó)。日本最早關(guān)于中國(guó)面條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本后，用面條來(lái)款待日本江戶(hù)時(shí)代的大名。此后，拉面在日本成為代表性的大眾面食。3Ba紅軟基地
日本的“三大拉面”為：北海道札幌拉面、福岡博多拉面、和福島喜多方拉面。3Ba紅軟基地
面食3Ba紅軟基地
てん天ぷら天婦羅 3Ba紅軟基地
天婦羅是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚(yú)蝦和時(shí)令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時(shí)蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。天婦羅不是某個(gè)具體菜肴的名稱(chēng)，而是對(duì)油炸食品的總稱(chēng)。 3Ba紅軟基地
豆類(lèi)料理3Ba紅軟基地
湯豆腐3Ba紅軟基地
日式炸豆腐3Ba紅軟基地
醬湯 3Ba紅軟基地
腐竹3Ba紅軟基地
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日本料理餐廳簡(jiǎn)介PPT：這是一個(gè)關(guān)于日本料理餐廳簡(jiǎn)介PPT，主要是了解1、日本料理的歷史背景2、日本料理的介紹3、日式店鋪分析等，日本料理即“和食”，主食以米飯、面條為主，副食多為新鮮魚(yú)蝦等海產(chǎn)，常配以日本酒。和食中最有代表性的是壽司、刺身、天婦羅、石燒、面食等。比較有名的料理有：懷石料理、卓袱料理、茶會(huì)料理、修行料理、本膳料理等。壽司必須的材料是米飯(ライス），其原料是壽司米.米飯煮熟后，加入適當(dāng)?shù)膲鬯敬�，糖，鹽等調(diào)味，待降溫后才用來(lái)制作壽司.所用的原料有優(yōu)質(zhì)的海苔，紫菜,蛋皮，豆腐皮，春卷等.餡料也極其豐富，而且最能體現(xiàn)壽司的特色��！餡料常用的有海魚(yú)，蟹肉，貝類(lèi)，淡水魚(yú)，魚(yú)子,煎蛋和時(shí)令鮮蔬，如香菇,黃瓜，生菜等等，歡迎點(diǎn)擊下載日本料理餐廳簡(jiǎn)介PPT哦。

日本料理文化PPT幻燈片：這是一個(gè)關(guān)于日本料理文化PPT幻燈片，主要是介紹了日本的調(diào)味，日式燒烤BBQ ，御節(jié)料理（OSECHI） 。伏天的丑日(鰻魚(yú)日) ，等做法。日本料理即“和食”，主食以米飯、面條為主，副食多為新鮮魚(yú)蝦等海產(chǎn)，常配以日本酒。和食中最有代表性的是壽司、刺身、天婦羅、石燒、面食等。比較有名的料理有：懷石料理、卓袱料理、茶會(huì)料理、修行料理、本膳料理等。壽司必須的材料是米飯(ライス），其原料是壽司米.米飯煮熟后，加入適當(dāng)?shù)膲鬯敬�，糖，鹽等調(diào)味，待降溫后才用來(lái)制作壽司.所用的原料有優(yōu)質(zhì)的海苔，紫菜,蛋皮，豆腐皮，春卷等.餡料也極其豐富，而且最能體現(xiàn)壽司的特色！！餡料常用的有海魚(yú)，蟹肉，貝類(lèi)，淡水魚(yú)，魚(yú)子,煎蛋和時(shí)令鮮蔬，如香菇,黃瓜，生菜等等，歡迎點(diǎn)擊下載日本料理文化PPT幻燈片哦。

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